- „Hannibal Lecter. Odwiedź miejsca, w których był” – taki przewodnik można kupić we Florencji, gdzie kręcono część filmu.
- Ray Liotta w scenie jedzenia swojego mózgu jadł czarne mięso kurczaka.
- Reżyser i reszta obsady nie byli pewni, czy finał napisany przez Harrisa spodoba się widzom, dlatego nakręcili trzy różne zakończenia: po jednej dla Harrisa, Dino De Laurentisa (producenta) i Ridleya Scotta – twierdzi operator John Mathieson.
- Aktor Ray Liotta powiedział, że sam nie jest do końca przekonany, w których scenach widzimy jego, a w których jego sobowtóra – robota.
- Utwór fortepianowy grany przez Hopkinsa jest jego własną kompozycją.
- Kiedy Thomas Harris skończył powieść, wysłał kopie do Jonathana Demme’a, Jodie Foster, Teda Tally’ego i Anthony’ego Hopkinsa. Scenariusz był poprawiany wiele razy z powodu zastrzeżeń Demme’a i Foster co do nowych postaci. Mimo wszystko dwójka aktorów nie wzięła udziału w obrazie.
- Dziecko, które Clarice czyści z krwi po strzelaninie, było animowane komputerowo.
- Gary Oldman (Mason Verger) oryginalnie chciał umieszczenia swojego imienia na plakatach obok Hopkinsa i Moore; aktor miał z tym duży problem, ponieważ producenci nie wyrażali na to zgody. Ostatecznie imię i nazwisko Oldmana zostało dodane dopiero na kasetach video i dvd.
- Wieprze ukazane w produkcji zostały wybrane przez Ridleya Scotta z ponad 6000 tysięcy innych zwierząt. Filmowe zostały dostarczone przez farmera Chaloema Pasaka z Manitoby w Kanadzie.
- Muzyka odtwarzana w czasie napisów początkowych to „Aria da Capo” z „Wariacji Goldbergowskich” Bacha. Ten sam utwór słyszymy w scenie, gdy Lecter zabija dwóch strażników z Tennessee w „Milczeniu owiec”.
- Aby w zagrodzie zainteresować świnie Vergerem, treserzy użyli kija od szczotki, uderzając nim w podłogę. Natomiast w scenach ataku wieprzy w zagrodzie zostały wykorzystane specjalnie zrobione makiety zwierząt, które poruszały szczękami.
- Ujęcie na początku filmu to ta sama scena, którą namalował w celi Lecter – a następnie opisał Clarice w „Milczeniu owiec” – Duomo widziane z Belwederu we Florencji.
- Hannibal prosi Pazziego o wyłączenie ze sprawy Il Mostro. Il Mostro był seryjnym mordercą, co do którego Hannibal przekazywał wskazówki Pazziemu. Ten wątek nie został wykorzystany w obrazie, ponieważ uznano go za zbyt skomplikowany.
- W czołówce filmu, podczas napisów, stado gołębi w tle układa się w twarz Lectera.
- Nazwisko dr Fell, jakim Lecter (Anthony Hopkins) posługuje się we Florencji, związane jest nie tylko z epigramem. To bowiem również odniesienie do „Milczenia owiec”, w którym Buffalo Bill mieszkał na ulicy Fell (Fell Street).
https://www.youtube.com/watch?v=SsDX8UVyS2U
